LỢI ÍCH CỦA XƯƠNG RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
LỢI ÍCH CỦA XƯƠNG RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

LỢI ÍCH CỦA XƯƠNG RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

LỢI ÍCH CỦA XƯƠNG RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Cây xương rồng là một loại cây chủ yếu trong nhiều nền văn hóa Mỹ Latinh. Loại cây này sống trên sa mạc, mọc ở các vùng khô cằn khắp Châu Mỹ Latinh, Nam California và Arizona. Hai phần của cây xương rồng thường được ăn là: quả xương rồng (quả lê có gai) và miếng xương rồng dẹt (không có vảy). Khi chế biến cây xương rồng, bạn có thể ăn sống cả quả và miếng hoặc nấu thành các món ăn hay ép lấy nước. 

I. Lợi ích của xương rồng với sức khỏe

Cây xương rồng được biết đến với nhiều chất dinh dưỡng cũng như giá trị y học của chúng. Cả miếng đệm và quả xương rồng đều có thể giúp chống lại nhiễm trùng và giảm bớt các triệu chứng của cholesterol cao hoặc nôn nao chóng mặt.

Dưới đây là một số lợi ích về mặt sức khỏe của xương rồng

1. Kiểm soát Cholesterol*

Những điều cần biết về cholesterol

Cả miếng xương rồng và quả xương rồng đều chứa nhiều chất xơ, có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn cây xương rồng có thể làm giảm lượng mỡ trong cơ thể, huyết áp và mức cholesterol. Kết hợp quả xương rồng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ**, bệnh tim mạch vành*** và các bệnh mạch máu ngoại vi****. 

 * Cholesterol: Cholesterol là một chất béo steroid, mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể và được vận chuyển trong huyết tương của mọi động vật.Cholesterol đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình sinh hoá, nhưng lại được biết đến nhiều nhất do liên hệ đến bệnh tim mạch gây ra bởi nồng độ cholesterol trong máu tăng.

** Đột quỵ: Đột quỵ còn được gọi là tai biến mạch máu não. Đây là tình trạng não bộ bị tổn thương nghiêm trọng do quá trình cấp máu não bị gián đoạn hoặc giảm đáng kể khiến não bộ bị thiếu oxy, không đủ dinh dưỡng để nuôi các tế bào. Trong vòng vài phút nếu không được cung cấp đủ máu các tế bào não sẽ bắt đầu chết.

*** Bệnh tim mạch vành: Bệnh mạch vành là loại bệnh xuất hiện khi có một hay nhiều các nhánh của động mạch vành bị hẹp lại và bị cản trở do những mảng bám hình thành và tích tụ bên trong mạch máu.

**** Bệnh mạch máu ngoại vi: Bệnh mạch ngoại vi hay còn gọi là bệnh mạch máu ngoại biên. Đây là tên gọi chung của các bệnh liên quan đến hệ động mạch nằm cách xa tim. Bệnh do các mảng xơ vữa và huyết khối hình thành gây tắc nghẽn mạch máu, ảnh hưởng tới việc cấp máu cho các chi và có thể ảnh hưởng đến động mạch cung cấp máu cho vùng đầu.

2. Chống lão hóa

Chiết xuất cây xương rồng có khả năng dưỡng da tuyệt diệu và đây là 6 sản  phẩm rất đáng mua

Quả xương rồng chứa vitamin E và K, có nhiệm vụ giữ cho làn da trẻ hóa. Chúng cũng có các axit béo giúp nuôi dưỡng và làm ẩm da, bên cạnh đó còn ngăn ngừa hình thành nếp nhăn. Dù chúng ta không thể trốn tránh khỏi quá trình lão hóa, nhưng chúng ta có thể làm giảm quá trình lão hóa. Một số cách tự nhiên giúp chống lão hóa như ăn quả xương rồng, dùng gel lô hội, mật ong, dầu dừa, dầu ô liu hay đắp các loại mặt nạ tự nhiên như mặt nạ chuối, mặt nạ lòng trắng trứng,…

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Bệnh tiểu đường và cảm lạnh | Vinmec

Lượng đường trong máu cao có thể là triệu chứng của một số bệnh như tiểu đường, đột quỵ hoặc bệnh tim. Một nghiên cứu được thực hiện ở Mexico đã đo lường sự khác biệt giữa những người ăn miếng xương rồng và những người không ăn. Từ đó phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn miếng xương rồng có lượng đường trong máu giảm đáng kể. 

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Để tránh COVID-19 thì phải có hệ miễn dịch tốt, bổ sung 8 chất dinh dưỡng  và học theo 8 bước này để tăng cường khả năng miễn dịch

Quả xương rồng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, đây là một trong những chất tăng cường miễn dịch tốt nhất. Liều lượng vitamin C thường xuyên làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, có thể làm bạn ít mắc bệnh hơn và giúp cơ thể chống lại các vi rút nếu bạn nhiễm bệnh.

5. Cung cấp dinh dưỡng

Quả và miếng xương rồng cung cấp một lượng vitamin và chất dinh dưỡng như: vitamin C, A; canxi; mangan; đồng; kali; sắt; omega 3

Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn: Một chén xương rồng khô, không ướp muối có chứa:

  • Lượng calo: 13,8
  • Chất đạm: 1,14 gam
  • Chất béo: 0,08 gam
  • Carbohydrate: 2,86 gam
  • Chất xơ: 1,89 gam
  • Đường: 1 gam

6. Kiểm soát cân nặng

Bí quyết giảm cân sau tuổi 40 - VnExpress Sức khỏe

Theo một báo cáo của America Health Rankings, 31,3% dân số Mỹ bị béo phì. Người lớn thừa cân có nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, xương khớp, một số loại ung thư,… Béo phì là một vấn đề toàn cầu cần được ngăn chặn sớm. Thay vì đi những con đường tắt như phẫu thuật  thì có nhiều cách tốt cho sức khỏe mà vẫn trở nên gầy. Một giải pháp khả thi cho chứng béo phì là tiêu thụ nhiều chất xơ. Quả xương rồng rất giàu chất xơ, ăn chúng sẽ giúp bạn no lâu. So với hầu hết các loại trái cây, xương rồng chỉ chứa 9,9gam carbs, trong đó bao gồm 3,7gam chất xơ và chúng chỉ chứa 42 calo. 

7. Ngăn ngừa loét dạ dày

Phòng ngừa nguy cơ viêm loét dạ dày, tá tràng - VnExpress Sức khỏe

Viêm loét dạ dày thường là những vết loét ở niêm mạc dạ dày, chúng xảy ra khi lớp nhầy giảm đi. Quả xương rồng có chứa một hợp chất gọi là betanin. Đối với người bị loét dạ dày, ăn quả xương rồng có tác động tích cực đến niêm mạc, dẫn đến điều hòa và giảm các hóa chất gây viêm. Theo nghiên cứu, việc hấp thụ betanin làm giảm các tổn thương do căng thẳng và giảm sự sụt giảm 

II. Cách chế biến cây xương rồng

Nếu bạn đang thu hoạch quả hoặc miếng xương rồng của mình, hãy luôn mặc áo dài tay và găng tay dày, sau khi thu hoạch xong dùng dao cạo sạch gai và lột bỏ vỏ. Hoặc bạn có thể đến chợ hay cửa hàng tạp hóa để mua những loại xương rồng đã chế biến sẵn hoặc đóng hộp.

Dưới đây là một số cách chế biến xương rồng

1. Đối với miếng đệm xương rồng

Sau khi bạn bỏ lớp gai và da khỏi miếng đệm, bạn có thể cắt chúng thành dải hoặc hình vuông và nấu chúng. Đun sôi miếng xương rồng để loại bỏ chất nhờn. Bạn có thể chế biến chúng thành món chính như xương rồng hầm, salad xương rồng, miếng xương rồng chiên giòn,… hoặc cho thêm vào các món ăn khác như trứng bác, súp cà chua, tacos,…

2. Đối với quả xương rồng (lê gai)

Quả xương rồng có thể ăn sống mà không cần chế biến. Còn nếu bạn muốn làm nước ép xương rồng hoặc mứt, hãy lọc cùi và bỏ hạt.

Dưới đây là một số món bạn có thể chế biến từ quả xương rồng:

  • Làm mứt hoặc thạch
  • Nước ép xương rồng
  • Sinh tố xương rồng
  • Thêm quả xương rồng vào salad trái cây
  • Làm siro 

-Hương Giang-

Trả lời